Unsere Abendkarte

Karte herunterladen Abendkarte 

Wir freuen uns auf ihre Reservierung / Bestellung.

Unsere Telefonnummer: (09261) 39 56

Suppe

Latte Macchiato – Wilde Mandel 

Mandel | Wildkraftbrühe | Kaffeebohne | Tonkabohne | Wintertrüffel    6,50

Marone | Kokos | Butternut | Zimt {VEGAN}                              4,90

Bowls und Salate 

Gebackene Fasanenbrust | Kraut | Rüben                                12,50

Tofu | Sesam | Kraut | Rüben {VEGAN}                                    10,10

Chrispy Chicken | Blattsalate | Karotte | Gurke | rote Zwiebel | Paprika    9,50 

( Dressing :Honig-Senf, Joghurt, Senf )

Garnele | Speck | Blattsalate | Karotte | Gurke | rote Zwiebeln 

( Dressing: Honig-Senf, Joghurt, Senf )                                          9,50

Vorspeisen

Tatar | Senf | Kürbis | Wasabi | Erbse                                         9,10

Kichererbse – Zimt

Rote Beete – Vanille | Steck-und Zuckerrübe {VEGAN}              6,90

Wildschinken | Nashibirne | William | Tonkabohne                   7,20

Maishähnchen | Haselnuss | Erdnuss | Marone                         6,90

Hauptgang 

Rosa Hirschkeule | Preiselbeeren | Süßkartoffel | Wirsing       19,90

Geschmorter Elch | Blaubeere | Schwarzriesling | Süßkartoffel 

Salatteller                                                                                        23,90

Fränkischer Fisch-Grillteller (Teils aus der Fischzucht Ludwig & Teiche aus Bächlein ) gebackener Karpfen | gebratener Saibling | Zander | Wasabi | Erbse | Bratkartoffeln                                                                    20,90

Schweinefilet vom Strohschwein| Kartoffeln | Haselnuss | 

Speck-Zwiebeln | Karotte                                                             16,90

Zanderfilet | Kokos | Blumenkohl | Cashew | Reis                   17,90

Rosa Entenbrust | Wirsing | Orange | Süßkartoffel                    16,90

Zwiebelrostbraten 

Roastbeef | Zwiebel | Speck | Rahmsauce | Bratkartoffeln | Röstzwiebel                                                                                     24,90

Fränkisches Käseschnitzel | Kartoffelrösti | Gurkensalat           16,90

( vom Mangalic Cut  )

Wienerschnitzel vom Kalb | Pommes | Salat                           19,90

Pfefferhaxe gebackene Klöße | Pfefferrahmsauce | Röstzwiebeln          12,50

Fledermaus Cordon bleu | vom Fledermaus-Steak (Schwein ) | Bratkartoffeln  16,-€

Zur Erklärung 

Fledermaus Steak (Schwein) 

Ein besonderer Cut aus dem Hinterschinken des Schweins. Auch als „Deckelchen“ oder „Fledermaus“ bekannt sitzt das handflächengroße Stück Fleisch auf der Oberschale und ist in seiner Zartheit dem Filet durchaus ebenbürtig. Um die feine, leicht marmorierte Textur zu genießen . In der Vergangenheit meist für die Wurstherstellung verwendet erlebt das Kachelfleisch heute bei Kennern hohe Wertschätzung – zu Recht, wie wir finden

Maronenbraten {VEGAN}Esskastanie | Süßkartoffel | Blumenkohl       14,90

Mühlenpfännchen – Winter Edition 

Maishähnchen- Nuggets | Schweinefilet | Roastbeef | Mandelspätzle | Pfeffersauce                                                      18,50

Schlemmerplatte – Wintermärchen für 2 Personen                    44,90

Rosa Hirschkeule | Roastbeef |gebackene Fasanenbrust | Schweinefilet | Pfeffersauce | Erdnussbutter- Maronen – Mayo | Mandelspätzle | Kraut-Rübenbowl | Baguette | Blumenkohl

Surf& Turf Platte -Wintertraum für 2 Personen                            44,90

Kokos- Backfisch (Zander ) | Bacon Garnele | Roastbeef | Schweinefilet | Pfeffersauce | Mandelspätzle | Kraut-und Rübenbowl | Blumenkohl 

Dessert

Goldene Schokoladenkugel |salziges Karamel | Tonkabohne 6,90

Parfait Kokos- Rum | Pflaume | Glühwein | Mandel                  5,10

Tiramisu – Winter                                                                                 5,20

Burger

2 Cheese Burger 

150 gr saftiges Rinderhackfleisch, Käse, Burger Sauce, Salat, Tomaten,            rote Zwiebeln und Gewürzgurken                                                                  7,50€

3 Crispy Chicken Burger 

Gebackene Hähnchenbrust in Cornflakes mit Honey & Burger Sauce,     Käse, Salat, Tomaten und roten Zwiebeln                                                       8,-€

5 The Italian Job

Hähnchenbrust vom Grill, Mozzarella, Ruccola, 

Burger & Honey Sauce, Tomaten, Salat und rote Zwiebeln                       8,50€

6 Veggie Burger 

Gemüse Panecake mit Sourcream, Käse, Burger Sauce, Salat, 

Tomaten und roten Zwiebeln                                                                         7,50€

14 Chili Cheese Burger 

150 gr Rinderhackfleisch, doppelt Cheddar Käse, Käsesauce,

Jalapeno, Salat und rote Zwiebeln                                                             9,90€

17 The Big Mühlen BBQ Burger 

150 gr Rinderhackfleisch, doppelt Cheddar Käse, doppelt Bacon, Tortilla Chips, Burger & Home BBQ Sauce, rote Schmelzzwiebeln |Salat            9,90€

19 Bacon Jam Burger                                                             

150 gr Rinderhackfleisch, doppelt Cheddar Käse, doppelt Bacon, originale Bacon Marmelade, Burger Sauce, Salat                                                     9,90€

20 The big Kahuna Burger 

150 gr Rinderhackfleisch, doppelt Cheddar Käse, Bacon, gegrillte Ananas, Haiwaiian BBQ &Burger Sauce, Salat und rote Zwiebeln                           9,90€

22 Rudolph – Burger

Elch-Hackfleisch | Alpenzeller | Schmelzzwiebeln | Bacon                     12,90

Beilagen

26 Mühlen Pommes mit Dip nach Wahl                                                                     3,-€

27 Käse-Pommes                                                                                                         4,-€

271 Chili-Cheese Pommes                                                                                       4,50€

88 Chicken Nuggets mit Dip nach Wahl      

6er 4,-€              9er 5,- €                  12er 6,- €

                                            

   Dips: Burger Sauce | Aioli | Home BBQ Sauce |Hawaiian BBQ | Ketchup |Mayonnaise

Wir möchten Sie bitten unser Servicepersonal

auf vorhandene Allergien und Lebensmittel-Unverträglichkeiten hinzuweisen,

damit das Küchenteam darauf eingehen kann.

Auf Wunsch kann eine Auflistung der Allergene zu den einzelnen Speisen eingesehen werden.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.