Karte herunterladen ⇒ Abendkarte Frühling 2021
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Abendkarte
Salate & Vorspeisen
40 Mühlensalat, Eisberg, Blattsalate, Tomate, Gurken, Karotten, Paprikastreifen und rote Zwiebeln 7,-€
41 Italienischer Salat, Schinken , Käse , Thunfisch, Ei, Eisberg, Blattsalate, Tomate, Gurken, Karotten, Paprikastreifen und rote Zwiebeln 9,50€
42 Chrispy Chicken Salat, gebackene Hähnchenbrust, Eisberg, Blattsalate, Tomate, Gurken, Karotten, Paprikastreifen 9,50€
43 Fränkisches Vitello Tonnato (Vorspeise)
(vom Kalbsrücken) mit Meerrettichund Baguette 9,50€
44 Bunter Spargelsalat -wahlweise -(Vorspeise)
mit hausgemachten Wildschweinschinken oder
hausgeräucherter Entenbrust dazu Baguette 10,90€
45 Ragout Fin (Vorspeise)
vom Kaninchen mit Spargel- Blätterteig- Gebäck 9,90€
46 Spargelcremesuppe mit Bärlauchshrimps 6,90€
47 Fritierter Spargel-Baconröllchen (Vorspeise)
mit Bärlauch -Aioli | Salat 5,90€
Beilagen
26 Mühlen Pommes mit Dip nach Wahl 3,-€
27 Käse-Pommes 4,-€
271 Chili-Cheese Pommes 4,50€
272 Sloppy Joe Pommes, 5,-€
Pommes mit amerikanischer Hackfleisch-und Käsesauce überbacken
Pommes Varianten auch vegan möglich
88 Chicken Nuggets mit Dip nach Wahl
6er 4,-€ 9er 5,- € 12er 6,- €
89 Chili Cheese Nuggets mit Dip nach Wahl
6er 4,-€ 9er 5,-€ 12er 6,- €
Dips: Mühlen Burger Sauce, Aioli, Home BBQ Sauce, Hawaiian BBQ, Ketchup, Mayonnaise
Salatdressing : Senf oder Joghurt
Burger
2 Cheese Burger
150 gr saftiges Rinderhackfleisch, Käse, Burger Sauce, Salat, Tomaten,
rote Zwiebeln und Gewürzgurken 7,50€
3 Crispy Chicken Burger
Gebackene
Hähnchenbrust in Cornflakes mit Honey & Burger Sauce,Käse, Salat,
Tomaten und roten Zwiebeln 8,-€
5 The Italien Job
Hähnchenbrust vom Grill , Mozzarella, Ruccola, Burger & Honey Sauce,
Tomaten, Salat und rote Zwiebeln 8,50€
6 Veggie Burger
Gemüse Panecake mit Sourcream, Käse, Burger Sauce, Salat, Tomaten
und roten Zwiebeln 7,50€
14 Chili Cheese Burger
150 gr Rinderhackfleisch, doppelt Cheddar Käse, Käsesauce,
Jalapenos, Salat und rote Zwiebeln 9,90€
17 The Big Mühlen BBQ Burger
150 gr Rinderhackfleisch, doppelt Cheddar Käse, doppelt Bacon,
Tortilla Chips, Burger & Home BBQ Sauce, rote Schmelzzwiebeln
und Salat 9,90€
19 Bacon Jam Burger
150 gr Rinderhackfleisch, doppelt Cheddar Käse, doppelt Bacon,
originale Bacon Marmelade, Burger Sauce ,Salat 9,90€
20 The big Kahuna Burger
150 gr Rinderhackfleisch, doppelt Cheddar Käse, Bacon, gegrillte
Ananas, Haiwaiian BBQ &Burger Sauce,
Salat und rote Zwiebeln 9,90€
Mühlen Klassiker
50 Wienerschnitzel an fränkischem Spargel
mitButter Kartoffeln und Sauce Hollandaise 19,90€
51 Cordon bleu vom Hausschwein mit Pommes 11,-€
52 Steak von der Lammhüfte 180g naturgewachsen,
rosagebraten mit französischer Bärlauchbutter,
Speck-Bohnen und Nussbutter-Kartoffeln 16,90€
53 Roastbeef an fränkischem Spargel
Sauce Hollandaise dazu geschwenkte Kartoffeln 24,90€
54 Pfefferhaxe
gebackenen Klößen und Pfefferrahmsauce 12,50€
55 Sauerbraten mit Semmelkloß und Blaukraut 13,-€
60 Hausgemachte Parpadelle
mit Spargel und Bärlauchpesto -Rahm(vegan) 12,50€
61 Spaghetti
mit gegrillten Garnelen, Tomaten und jungem Spinat 13,50€
62 Fränkische Saltimbocca
vom Kalbsrücken und Wildschinken, in Bacchussauce und
Spargel-Frühlingsgemüse Risotto 21,-€
64 Gegrillter Lachs
mit Bärlauchbutter und grünem gegrilltem Spargel dazu
Rosmarinkartoffeln 20,90€
65 Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise 15,-€
Dessert
70 Panna cotta mit Spargel-Erdbeersalat 3,90€
71 Erdbeer -Tiramisu 3,90€